Европейска кухня

• Италианска кухня
• Френска кухня

Huevos rotos - изключително лесна испанска рецепта с картофи и яйца

Основни ястия Много лесно 5 min 25 min

Съставки: 500 г малки картофи 3 с.л. зехтин 12 cl вода 1 ч.л. червен пипер 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.л. черен пипер 1 малка глава лук 1 малка скилидка чесън 2 яйца...

Хумус с консервиран лимон за още по-деликатен вкус

Аперитиви Много лесно 10 min

Съставки: 260 г нахут, отцеден 1 скилидка чесън 1 консервиран лимон 1 с.л. тахан (голяма лъжица!) 3 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка къри на прах Пипер...

Торта с реснички, супер хрупкавата торта, която е лесна за приготвяне - laz borek turc facile

Следобедни закуски Много лесно 15 min 50 min

Съставки: 1 пакет тесто от фило (или тесто от тухли) 100 г масло (разтопено) 2 яйца 240 мл мляко 100 г захар 1 ч.л. екстракт от ванилия 40 г шамфъстък Сироп...

Чийзкейк в баклавски стил с шамфъстък, хрупкав и топящ се

Десерти Много лесно 20 min 1 h 10 m

Съставки: Хрупкавостта : 8 листа тесто от фило (или тухли) 50 г масло (разтопено) Хрупкавата част : 150 г шамфъстък (препечен, без сол) 30 г масло...

Песто от шамфъстък - лесен и вкусен сос

Гарнитури Много лесно 5 min

Съставки: 200 г печен шамфъстък сол черен пипер 10 листа пресен босилек 35 г сирене пармезан (или Grana Padano) 60 г зехтин екстра върджин 1/2 скилидка чесън

Сладкиши с аспержи, шунка и топено сирене

Предястия Много лесно 15 min 30 min

Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 6 резена сушена шунка 80 г настъргано сирене моцарела 1 яйце 1 връзка зелени аспержи 1 с. л. зехтин сол черен пипер

Баба гануш - вкусното ливанско намазване от патладжани

Аперитиви Много лесно 10 min 45 min

Съставки: 1 патладжан (среден размер) 2 с. л. лимонов сок (1/2 лимон) 1 скилидка чесън (малка) 1 с. л. тахини (сусамово пюре) 1 с.л. зехтин сол Отгоре :...

Песто от магданоз и фъстъци - експлозия от вкусове

Гарнитури Много лесно 5 min

Съставки: 30 г пресен магданоз (една връзка) 30 г пармезан (или Грана Падано, или Пекорино) 30 г безсолни печени фъстъци 1 скилидка чесън 50 г зехтин сол...

Паста сицилияна с патладжан, лесна и лека версия - pasta alla norma

Основни ястия Много лесно 15 min 20 min

Съставки: Приготвяне на пастата: 300 г макаронени изделия (tortiglioni) Печене на патладжаните: 1 патладжан (среден размер) 2 с. л. зехтин сол черен пипер...

Просто домашно приготвени френски рула.

Следобедни закуски Easy 10 min 40 min

Съставки: 300 мл мляко 75 г масло 500 г брашно 1 кубче мая на блокче 70 г захар 1 пакетче ванилова захар 1 щипка продажба Пълнеж с канела: 100 г меко масло...

Коктейл spritz st-germain с ликьор от бъз - изключително свеж коктейл за лятото

Напитки Много лесно 5 min

Съставки: 6 cl St-Germain (ликьор от бъз или маточина) 10 cl просеко 10 cl газирана вода (тип San Pellegrino) Кубчета лед резенче лимон листа мента

Hugo spritz със сироп от бъз - свеж и сладък коктейл

Напитки Много лесно 5 min

Съставки: 3 cl сироп от маточина или бъз 15 cl просеко 10 cl газирана вода или лимонада Кубчета лед 1 резен лимон (или лайм) Няколко листа мента

Кисели краставички с червен лук, идеални за подобряване на ястията!

Гарнитури Много лесно 5 min

Съставки: 1 (голям) червен лук 375 мл бял оцет 50 г кафява захар (или бяла захар) 1 щипка сол 1 щипка розови плодове

Тънки ябълкови тарти

Следобедни закуски Много лесно 15 min 25 min

Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 3 ябълки 20 г масло 15 г кафява захар Заглаждане: Карамел (вж. коментарите ↓)

Сандвичи с домати и шунка серано

Аперитиви Много лесно 5 min

Съставки: 6 филийки хляб 1/2 скилидка чесън сол 1 с.л. зехтин 1/2 домат 6 резена шунка Серано (+/-)

Прясно козе сирене и пушена сьомга върху препечен хляб

Аперитиви Много лесно 10 min

Съставки: 1/2 лимон 6 филийки хляб 3 резена пушена сьомга (+/-) 1 стрък копър 6 с.л. прясно козе сирене (+/-)

Спанакопита - изключително лесната гръцка питка със спанак и сирене фета

Основни ястия Много лесно 20 min 45 min

Съставки: 6 листа фило зехтин 600 г пресен или замразен спанак 1 глава лук 1 скилидка чесън сол черен пипер 2 яйца 250 г сирене рикота 200 г сирене фета

Фъстъчена пралина, идеална за връщане към сладкиши!

Гарнитури Много лесно 10 min 20 min

Съставки: 300 г фъстъци 200 г захар 30 г вода

Баски чийзкейк

Десерти Много лесно 10 min 1 час

Съставки: 400 г крема сирене (тип "Филаделфия" или "Сен Море") 4 яйца 140 г захар 20 cl сметана 15 г брашно 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Börek със сирене фета и магданоз

Следобедни закуски Много лесно 20 min 15 min

Съставки: 200 г сирене фета или сирене фета 1 връзка магданоз с плоски листа 8 листа тесто за юфка (триъгълно) 200 мл слънчогледово олио

Köfte - турски кюфтета

Основни ястия Много лесно 20 min

Съставки: 350 г мляно месо (говеждо) 1 глава лук 1 скилидка чесън 0,5 връзка магданоз 0,5 ч.л. сладък червен пипер на прах 0,5 ч.л. сол 0,5 ч.л. черен пипер...

Köfte - турските кюфтета в хляб

Основни ястия Много лесно --

Съставки: Плосък хляб или пита кисело мляко зелени заострени чушки нарязан магданоз червен лук лимон сирене фета (по избор)

Лесно осолено нюйоркско руло с песто и fromage frais с 4 съставки

Предястия Много лесно 15 min 55 min

Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 150 г отвара от сирене 100 г зелено песто (или друго) 1 яйце маково семе (по избор) пресен босилек (по желание)

Вегетарианска лазаня (няма да повярвате!)

Основни ястия Много лесно 20 min 1 h 20 m

Съставки: За зеленчуковото болонезе : 50 г соев протеин 1 стрък целина 1 морков 1 глава лук 2 скилидки чесън Капка зехтин 15 г доматено пюре 350 грама...