Италианска кухня

Съставки: 4 яйчни белтъка 300 г пудра захар 2 с.л. екстракт от горчив бадем 350 г бадеми на прах

Съставки: 30 мл лимончело 200 мл просеко 100 ml газирана вода кубчета лед лимон

Съставки: 340 г пресни талиатели (могат да бъдат и сухи) За рагуто от тиквички 3 тиквички 500 ml доматено пюре бяло вино за соса (около 70 ml) екстра върджин...

Съставки: 200 г лигуна (или друга дълга паста) 1 лимон 30 г масло 80 г настърган пармезан Няколко стръка магданоз с плоски листа Сол Пипер

Съставки: 7,5 cl Prosecco 5 cl Избрано горчиво 2,5 cl сода Лед 1 зелена маслина без костилки

Съставки: 10 тиквени цветя 1 яйце 70 г брашно 130 ml газирана вода (много студена) 1 малка супена лъжица зехтин екстра върджин сол на вкус За пържене олио от...

Съставки: 250 мл прясна сметана 250 мл пълномаслено мляко 75 г пудра захар 6 г желатинови листа 1 чаена лъжичка аромат на ванилия За украса крем от шамфъстък...

Съставки: 180 г спагети 160 г чери домати 200 г обелени скариди 1 скилидка чесън Черен пипер на вкус екстра върджин зехтин на вкус Босилек на вкус сол на вкус

Съставки: 250 мл прясна сметана 250 мл пълномаслено мляко 1 чаена лъжичка аромат на ванилия 75 г пудра захар 6 г желатинови листа За ягодовото кули 150 г...

Съставки: 250 мл прясна сметана 250 мл пълномаслено мляко 1 чаена лъжичка аромат на ванилия 75 г пудра захар 6 г желатинови листа За смокиновото кули 150 г...

Съставки: 12 ореха с люспата 1/4 пръчка канела 2 карамфила 10 зърна кафе Кора от 1/2 лимон 1 литър чист алкохол Настъргано индийско орехче на вкус 600 г вода...

Съставки: 500 г патладжани (патладжани) 150 г чери домати 100 г лук 100 г целина 4 супени лъжици доматено пюре 80 г зелени маслини (без костилки) 1 супена...

Съставки: За соса 500 мл доматено пюре 1/2 малка глава лук зехтин екстра върджин За кюфтетата 200 г смляно свинско месо 200 г смляно телешко месо 2 яйца 100...

Съставки: 300 г брашно 3 яйца

Съставки: За печените домати 12 чери домата зехтин на вкус сол на вкус черен пипер на вкус 1 капка зехтин 1 жълт лук 2 скилидки чесън сол на вкус черен пипер...

Съставки: 250 мл прясна сметана 250 мл пълномаслено мляко 1 чаена лъжичка аромат на ванилия 75 г пудра захар 6 г желатинови листа

Съставки: 300 г картофени ньоки 30 г дехидратирани смесени гъби 250 мл соева сметана (или класическа готварска сметана) няколко стръка пресен магданоз 2...

Съставки: 300 г брашно 00 3 яйца (на стайна температура)

Съставки: 300 г брашно 3 пресни яйца

Съставки: 300 г брашно 00 3 пресни яйца (на стайна температура)

Съставки: 200 г черни спагети (pasta al nero di seppia) 3 скилидки чесън 1 сушена люта чушка (или две, ако обичате люто) 200 g gulas (заместител на стъклена...

Съставки: 200 г трофи (или друга къса паста) 100 г нарязан на кубчета бекон (също и пушен бекон, ако желаете) 200 мл доматен сос 130 г гъби 1/2 глава лук...

Съставки: 150 г бял шоколад 120 мл сметана 120 г ванилови бисквити 20 бадема (обелени) настърган кокос

Съставки: 300 г брашно 00 3 пресни яйца (на стайна температура)