Самоуси с козе сирене и мед
Аперитиви Много лесно 30 min 8 min
Съставки: 200 г прясно козе сирене 3 с.л. мед 4 листа тесто от тухли 1 яйце мащерка зехтин
Опитайте света
636 рецепти
Скумрия с горчица
Основни ястия Много лесно 10 min 15 min
Съставки: 2 скумрии 3 с.л. крем фриш 1 с.л. горчица билки от Прованс
Шоколадови еклери (инструкции стъпка по стъпка)
Десерти Трудно 1 h 30 m 35 min
Съставки: Сладкишът чуш : 12 cl вода 50 г масло 1 щипка сол 75 г брашно 2 яйца 1 яйце за покафеняване Шоколадовият крем : 35 cl мляко 3 жълтъка 75 г захар 30...
Кроасани, обяснени стъпка по стъпка
Следобедни закуски Трудно 4 часове 20 min
Съставки: 500 г брашно (t45 или овесено брашно) 50 г захар 10 г сол 15 г прясна хлебна мая 15 cl мляко 15 cl вода 250 г сухо масло (вж. съвети и трикове) 1...
Шоколадов хляб или chocolatines
Следобедни закуски Трудно 3 часове 20 min
Съставки: 500 г брашно (t45 или овесено брашно) 50 г захар 10 г сол 15 г прясна хлебна мая 15 cl мляко 15 cl вода 250 г сухо масло (вж. съвети и трикове) 120...
Опера, рецепта стъпка по стъпка
Десерти Трудно 2 часове 8 min
Съставки: Бисквитата "Мона Лиза" : 4 яйца 125 г бадеми на прах 125 г пудра захар 20 г масло 30 г брашно 3 белтъка Шоколадовият ганаш : 12 cl сметана (30%...
Фугас с бекон и лук
Предястия Много лесно 2 часове 20 min
Съставки: 500 г брашно 1 чаена лъжичка сол 10 г прясна хлебна мая 15 г зехтин 31 cl вода 1 глава лук 200 г ленти бекон 70 г настърган кашкавал 1 яйце (за...
Salmorejo, испанска студена супа
Предястия Много лесно 15 min
Съставки: 1 кг домати 1 скилидка чесън сол 150 г галета 100 ml зехтин За гарнитура 2 варени яйца сурова шунка
Севиче от треска
Предястия Много лесно 15 min
Съставки: 1 филе от треска 1 лайм (сок) 6 супени лъжици зехтин сол черен пипер 1 зелен пипер 1 домат 1/2 глава лук 1/2 манго Кориандър
Домашна тарта със смокини
Десерти Много лесно 10 min 40 min
Съставки: 13 фигури (приблизително) 1 коричка от къс хляб За бадемовия крем : 2 яйца 65 г кафява захар 65 г масло (размито) 125 г бадеми на прах
Бързо ласи от манго
Напитки Много лесно 5 min
Съставки: 165 г манго 1 обикновен йогурт 1 с.л. захар 5 cl мляко
Домашна торта с шоколадов мус
Следобедни закуски Много лесно 10 min 15 min
Съставки: 175 г черен шоколад 150 г масло 200 г захар 35 г горчиво какао на прах 7 яйца
Пържени юфка с печен нахут и тиквичка
Основни ястия Много лесно 5 min 15 min
Съставки: 65 г китайска юфка (1 отделен пакет) 1/2 тиквичка 50 г нахут 1 с. л. зехтин Сол Пипер 1 ч.л. къри на прах
Бразилска кокосова торта - bolo toalha felpuda
Десерти Много лесно 15 min 40 min
Съставки: За тортата : 4 яйца 250 г захар 250 г брашно 1 супена лъжица бакпулвер 25 cl мляко 150 г настърган кокос За млечната смес : 20 cl мляко 20 cl...
Индийско пиле тандури
Основни ястия Много лесно 10 min 10 min
Съставки: 1 обикновен йогурт 10 г подправки тандури 5 г джинджифил 5 cl сметана 200 г пилешко месо сок от 1/2 лайм
Тиква със скариди - бразилски camarão na moranga
Основни ястия Много лесно 40 min 1 h 20 m
Съставки: За тиквата : 1 средно голяма тиква (3,5 кг) 1 1/2 глава лук 3 скилидки чесън 3 с. л. зехтин Сол Пипер За маринатата за скариди : 700 г сурови...
Нахут, печен на фурна, с къри
Аперитиви Много лесно 5 min 15 min
Съставки: 250 г нахут (вече сварен) 1 с. л. зехтин 1 ч.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. къри на прах 1 ч.л. червен пипер
Експресен кускус (пилешко месо и зеленчуци)
Основни ястия Много лесно 5 min 20 min
Съставки: 50 г (1/2 чаша) грис (грис / кускус) 50 ml гореща вода (или бульон) 1 пилешко филе 1 супена лъжица зехтин 1/2 морков 1/2 тиквичка 1/4 червена чушка...
Фондант от шоколад и солен карамел
Следобедни закуски Много лесно 15 min 40 min
Съставки: Фондан: 5 яйца 150 г захар (vergeoise) 200 г черен шоколад 200 г полусолено масло 20 г брашно 2 с.л. карамел от солено масло Карамел със солено...
Паста с броколи, гъби и босилек
Основни ястия Много лесно 25 min 15 min
Съставки: 80 г макаронени изделия (с грах за безглутенова версия - намират се в магазините за биологични продукти) Половин броколи 3 големи гъби Няколко...
Тортила raclette
Основни ястия Много лесно 10 min 25 min
Съставки: 4 яйца 2 картофа 5 резена колбаси 6 резена сирене раклет
Бри с пълнеж от кайсии и бадеми
Други Много лесно 10 min
Съставки: 500 г сирене Бри 40 г бадеми 60 г сушени кайсии
Савойски картофи с полента и сирене комте
Основни ястия Много лесно 10 min 40 min
Съставки: За савойските диотани : 1 ч.л. зехтин 1/2 глава лук 2 савойски диота 5 cl бяло вино 10 cl доматен сос 1 ч.л. билки от Прованс За полентата : 50 cl...
Mantecados, испанска коледна рецепта
Следобедни закуски Много лесно 15 min 40 min
Съставки: 130 г пудра захар 150 г свинска мас (със стайна температура) 280 г брашно 40 г бадеми на прах 1 ч.л. канела кора от един лимон 1 с.л. сусам