Кифлички raclette
Аперитиви Easy 1 час 20 min
Съставки: В tangzhong : 100 ml вода 20 г брашно Т45 350 г брашно Т45 45 г захар 1 чаена лъжичка сол 10 г мляко на прах 15 г прясна хлебна мая (или 5 г суха...
Опитайте света
737 рецепти
Черни кифлички с мастило от калмари
Гарнитури Easy 30 min 15 min
Съставки: 500 г брашно 25 г захар 10 г сол 20 г прясна хлебна мая 1 яйце 72 мл мляко 200 мл вода 30 г размекнато масло масло (яйчен белтък) сусамови семена...
Меки джинджифилови хлебчета
Десерти Много лесно 15 min 30 min
Съставки: 15 cl мляко 100 г мед 100 г масло 200 г пшенично брашно 5 г бакпулвер 120 г кафява захар 1 яйце 1 щипка сол 6 г канела 1 карамфил 2 г джинджифил 50...
Трюфели с шоколадово покритие
Десерти Много лесно 25 min 15 min
Съставки: За около 20 трюфела : 200 г черен шоколад със 70% какао 10 cl течна сметана 30%mg 20 г масло За покриване : шоколадови фидета настърган кокос...
Blanc manger кули с кокос и сини сливи
Десерти Много лесно 15 min 40 min
Съставки: 1L мляко 150 г царевично брашно 120 г захар 20 cl кокосово мляко 80 г кокос Кули от сини сливи : 40 cl вода 120 г захар 150 г сини сливи
Горещо олио за домашни пици
Гарнитури Много лесно 5 min
Съставки: 25 cl зехтин 3 чушки за птици 1 скилидка чесън 2 стръка мащерка
Лесна павлова с екзотични плодове
Десерти Много лесно 15 min 1 h 20 m
Съставки: За меренг : 4 белтъка 200 г захар 50 г царевично брашно За крема : 20 cl еднократна сметана 30% масленост (много студена) 50 г захар За гарнитурата...
Gravlax, маринована сьомга по шведски
Предястия Много лесно 10 min
Съставки: 150 г филе от сьомга (вече нарязано) 70 г захар 70 г сол 1 щипка черен пипер 5 г копър 1 супена лъжица розов пипер на зърна Лимонов сок (по избор)
Фуа гра, приготвено в сол
Предястия Много лесно 10 min
Съставки: 1 сурово фоа гра (за предпочитане без кожата) 6 г сол 4 г черен пипер 1 ч.л. бяло вино (сладко) 1 ч.л. мащерка Приготвяне: (750 г едрозърнеста сол)...
Галет от рози с малини и шам фъстък frangipane
Десерти Много лесно 15 min 45 min
Съставки: 2 бутер теста 250 г малини 150 г захар 3 яйца 60 г размекнато масло 125 г бадеми на прах 50 г шамфъстък 1 яйце (за позлатяване)
Пролетни рулца - пилешки скариди
Предястия Много лесно 20 min 15 min
Съставки: 4 оризови питки 8 скариди 100 г пилешко месо 50 г оризови фидета 1 маруля 1 морков 50 г бобови кълнове (по избор) Сос Nuoc-mâm
Вегетариански пролетни рулца - червено зеле и сладки картофи
Предястия Много лесно 20 min 15 min
Съставки: 4 оризови питки 100 г сладки картофи 1 с.л. зехтин 1 ч.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. къри на прах 50 г червено зеле 50 г оризови фидета 1 маруля...
Пролетни рулца - мариновано говеждо месо
Предястия Много лесно 20 min 10 min
Съставки: 4 оризови питки 100 г говеждо месо 1 с.л. соев сос 1 с.л. сусамово масло 1 ч.л. сусамови семена 1 ч.л. мед 1 ч.л. джинджифил (пресен или смлян) 50...
Тесто за палачинки pastis
Следобедни закуски Много лесно 15 min 2 min
Съставки: 3 яйца 20 г захар 1 ч.л. екстракт от ванилия 8 cl пастис 50 cl мляко 250 г брашно Неутрално масло ((или масло) (за готвене))
Колбаси aligot
Основни ястия Easy 10 min 40 min
Съставки: 1 кг картофи 1 ч.л. сол 1 ч.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1 скилидка чесън 250 г двойна сметана 400 г сирене томе (от Aubrac) 4 тулузки наденички
Тесто за палачинки с лагер
Следобедни закуски Много лесно 5 min 4 min
Съставки: 2 яйца 20 г захар 1 щипка сол 1 ч.л. екстракт от ванилия 15 cl лагер 150 г пшенично брашно растително масло (за намазване на тигана)
Раклет гратен
Основни ястия Много лесно 10 min 45 min
Съставки: 1 кг картофи 1 ч.л. сол 400 г сирене раклет 7 резена панчета 2 с.л. сметана
Лесна лимонова торта
Следобедни закуски Много лесно 10 min 20 min
Съставки: 80 г захар 100 г омекотено масло 2 яйца 2 органични лимона 125 г брашно 1 пакетче бакпулвер 1 щипка сол
Японски палачинки. пухкави палачинки
Следобедни закуски Много лесно 20 min 20 min
Съставки: 500 г брашно 4 супени лъжици бакпулвер 950 мл мляко 160 г масло 3 жълтъка 1 чаена лъжичка ванилия 4 белтъка
Coq au vin
Основни ястия Много лесно 15 min 3 часове
Съставки: 1,3 кг петел на парчета сол черен пипер 80 г масло 1 с. л. зехтин 80 г бекон 8 малки глави лук 75 cl червено вино 1 букет гарни 2 скилидки чесън...
Торта с ябълки и бадеми (tarte normande)
Десерти Easy 20 min 30 min
Съставки: За тестото за сабле: 120 г масло 80 г пудра захар 25 г бадеми на прах 1 пакетче ванилова захар 1 щипка сол 1 яйце 200 г брашно За пълнежа 3 ябълки...
Чийзкейк и чийзкейк с френски тост (чийзкейк с френски тост)
Десерти Много лесно 20 min 1 h 20 m
Съставки: За тостовия слой: 400 мл мляко 2 яйца 2 супени лъжици захар 1/2 ч.л. ванилия Бриош (на филийки или филийки хляб, ако нямате такива) За чийзкейка...
Терин от прясна сьомга и пушена сьомга
Основни ястия Много лесно 10 min 1 час
Съставки: 180 г пушена сьомга 180 г прясна сьомга 3 яйца 1 ч.л. чесън на прах 20 cl сметана 30% mg 10 г пресен лук