Диетично хранене / здраве

420 рецепти

Пюре от пащърнак, за да (пре)откриете този забравен зеленчук

Гарнитури Много лесно 10 min 15 min

Съставки: 500 г пащърнак 1 голям картоф 1 супена лъжица течна сметана (или 2 в зависимост от желаната консистенция) Сол Черен пипер

Печени картофи, увити в пушен бекон

Гарнитури Много лесно 5 min 40 min

Съставки: 4 картофа (средни/големи) 8 резена пушен бекон 2 супени лъжици сушена мащерка 2 супени лъжици сушен розмарин

Веган къри с нахут – изключително вкусна рецепта

Основни ястия Много лесно 5 min 30 min

Съставки: 1 с.л. зехтин 1 глава лук 2 скилидки чесън 50 г доматено пюре 1 с.л. смлян джинджифил (или малко парче настърган пресен джинджифил) 1 с.л. кимион 1...

Салата от сьомга, нахут и портокал

Предястия Много лесно 15 min 4 min

Съставки: 2 филета от сьомга 200 г нахут (сварен и отцеден) 1 портокал (био) 1 клементина 1/4 червен лук 50 г натурално кисело мляко 1 с. л. пресен копър Сол...

Пълнено зеле на фурна (рецепта, която ще накара всички да заобичат зелето!)

Основни ястия Много лесно 25 min 45 min

Съставки: 1 с. л. зехтин 250 г кайма 125 г морков (1 голям морков) 2 филии хляб 150 мл мляко 1 скилидка чесън сол черен пипер 1 глава лук 1 бялата част на...

Крем супа от къдраво зеле (кейл) и картофи в тенджера под налягане

Предястия Много лесно 5 min 17 min

Съставки: 1/2 връзка къдраво зеле (кейл) 1 голям картоф 1 глава лук 1 скилидка чесън сол на вкус черен пипер на вкус щипка индийско орехче нарязани бадеми...

Бургери с тиква бутернат (гарантирано без хляб!)

Основни ястия Много лесно 50 min 40 min

Съставки: 200 г тиква бутернат 2 телешки кюфтета (пресни или размразени) 2 резена сирене Шепа салатни листа 1/2 глава бял лук 2 чаени лъжички доматено пюре...

Шоколадов сладкиш с тиква цигулка (да, наистина!)

Десерти Много лесно 10 min 25 min

Съставки: 200 г тиква цигулка 150 г шоколад 100 г смлени бадеми 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 2 яйца 30 г мед 45 г бадемов тахан

Салата с леща, тиква цигулка, червено зеле, цвекло и магданоз (идеална за есента и зимата)

Предястия Много лесно 15 min 25 min

Съставки: 250 г зелена леща (сварена и отцедена) 300 г тиква цигулка 200 г сварено цвекло (1 средно голяма глава) 200 г червено зеле (около 1/4 глава)...

Веган крема сирене с чесън и фини билки (от соево кисело мляко!)

Гарнитури Много лесно 5 min

Съставки: 200 г соево кисело мляко (2 кофички) Сокът от 1/2 лимон 1 чаена лъжичка чесън на прах 1/2 чаена лъжичка сол 3 супени лъжици нарязан пресен див лук

Вегетарианска чорба – ароматна и изключително вкусна супа!

Предястия Много лесно 15 min 30 min

Съставки: 400 г цели белени домати (1 консерва) 75 г фиде 265 г нахут (сварен и отцеден, 1 консерва) 1 л вода 1 глава лук 1 морков 1/2 връзка магданоз...

Салата с кус-кус – лесно, здравословно и цветно предястие!

Предястия Много лесно 15 min

Съставки: 300 г среднозърнест кус-кус 400 мл вода 7 супени лъжици зехтин 400 г червен боб (отцеден) 1 домат 1 морков 2 глави бял лук Около 12 розови репички...

Вегетариански тажин (пригответе сейтан с нас!)

Основни ястия Много лесно 20 min 2 часове

Съставки: 520 г моркови 800 г картофи 3 скилидки чесън 200 г сейтан 200 г сварен нахут 2 червени глави лук 130 г зелени маслини без костилки 2 супени лъжици...

Енергийни топчета с фурми и течен център от фъстъчено масло

Следобедни закуски Много лесно 10 min 10 min

Съставки: 12 фурми (100 г), без костилки 40 г лешници 1 с. л. овесени ядки 1 ч.л. неподсладено какао на прах 4 ч.л. фъстъчено пюре

Домашни сникърс с фурми, фъстъци и шоколад – здравословна закуска без добавена захар

Следобедни закуски Много лесно 5 min

Съставки: 10 фурми 5 ч. л. фъстъчено пюре (40 г) 15 г фъстъци 120 г черен шоколад

Урап със сьомга – идеалният практичен сандвич за навсякъде

Основни ястия Много лесно 15 min 10 min

Съставки: 4 пшенични тортили 1 филе прясна сьомга (или 4 резена пушена сьомга) 1/2 с. л. зехтин 1 щипка сол 1 щипка черен пипер 1 яйце 1 маруля ромен 1...

Песто от тиквички без термична обработка – бърза и вкусна рецепта

Други Много лесно 10 min

Съставки: 300 г тиквички 35 г кедрови ядки 25 г зехтин екстра върджин 35 г настърган пармезан 7 листа босилек 1/2 скилидка чесън

Песто с магданоз и фъстъци – експлозия от вкусове

Гарнитури Много лесно 5 min

Съставки: 30 г пресен магданоз (една връзка) 30 г пармезан (или Грана Падано, или Пекорино) 30 г безсолни печени фъстъци 1 скилидка чесън 50 г зехтин сол...

Вегетариански киш с домати и фета – идеален за пикник!

Основни ястия Много лесно 10 min 30 min

Съставки: 1 кора от маслено тесто 2 яйца 150 мл мляко сол черен пипер 1/2 ч.л. чесън на прах 1/2 ч.л. сушен розмарин 1 ч.л. дижонска горчица 1 струйка зехтин...

Апетитна салата със зелени аспержи

Предястия Много лесно 10 min 10 min

Съставки: 250 г чери домати 900 г зелени аспержи 100 г сирене фета 1 яйце 6 ореха (повече или по-малко) Винегрет: 2 с. л. зехтин 2 с. л. балсамов оцет 2 с.л....

Печени кюфтета от тиквички

Предястия Много лесно 5 min 35 min

Съставки: 500 г тиквички (2 средно големи тиквички) 50 г настърган пармезан 1 яйце 35 г среда от хляб 8 листенца мента сол на вкус черен пипер на вкус