Сандвич със скариди, авокадо и кориандър
Основни ястия Много лесно 10 min
Съставки: 1 хлебче за бургер Няколко листа кориандър 8 сварени и обелени скариди 1/2 авокадо Шепа рукола За соса с къри: 1 с. л. майонеза 1 ч. л. къри на...
Диетично хранене / здраве
420 рецепти
Вегетариански фахитас с текстуриран соев протеин
Основни ястия Много лесно 20 min 20 min
Съставки: 6 пшенични или царевични тортили 150 г текстуриран соев протеин 3 домата 1 жълта чушка 250 г червен боб 1 глава лук 2 с. л. зехтин 1 ч. л. къри на...
Ризото с дребна паста, грах, тиквички и сирене с чесън и билки
Основни ястия Много лесно 10 min 20 min
Съставки: 200 г дребна паста (тип „кокиет“) 150 г прясно сирене с чесън и билки 8 cl бяло вино 1 жълта глава лук 250 г тиквички 100 г грах (пресен или...
Филии с крема сирене, песто и чери домати
Предястия Много лесно 5 min
Съставки: 2 големи филии хляб 2 големи супени лъжици крема сирене (вж. забележките) 8 чаени лъжички песто 6 чери домата 15 кедрови ядки 8 листа пресен босилек
Салата от тиквички, козе сирене и лимон
Предястия Много лесно 10 min
Съставки: 2 малки тиквички 150 г прясно козе сирене сокът от 1/2 лимон кората на 1/2 лимон 1 малка глава пресен лук 1 малка скилидка чесън 2 с.л. зехтин Сол...
Препечени филийки с крема сирене, краставица и репички
Аперитиви Много лесно 3 min 2 min
Съставки: 2 филийки хляб 30 г крема сирене 2 репички 1/2 краставица 1 ч.л. сусам
Зеленчуков флан – лесна рецепта за всеки
Основни ястия Много лесно 10 min 30 min
Съставки: 600 г зеленчуци (в случая замразени и нарязани на кубчета) 3 яйца 20 cl течна сметана 30 г царевично нишесте 1 ч. л. къри на прах 1 ч. л. червен...
Терин от тиквички и пушена сьомга
Основни ястия Много лесно 20 min 1 час
Съставки: 4 тиквички 180 г пушена сьомга 2 с. л. царевично нишесте 3 яйца 1 скилидка чесън 20 cl течна сметана с 30% масленост 10 г пресен див лук Черен...
Салата от картофи, риба тон и домати
Предястия Много лесно 5 min 10 min
Съставки: 2 картофа 1 домат 3 супени лъжици царевица (от консерва) 2 чаени лъжички каперси 1 консерва риба тон (140 г), отцедена сол черен пипер оцет зехтин...
Рулца от тиквички със сардини
Аперитиви Много лесно 5 min
Съставки: 2 тиквички 2 големи супени лъжици маскарпоне сол черен пипер 1 консерва сардини в олио
Вегетарианска купа „буда“ – цветна и балансирана салата!
Основни ястия Много лесно 10 min 12 min
Съставки: 100 г ориз 1 авокадо 1/2 краставица 1 нектарина 1 домат 1 мини маруля 2 яйца сусам зехтин балсамов оцет
Чипс от пита хляб – бърза рецепта
Аперитиви Много лесно 3 min 12 min
Съставки: 2 с.л. зехтин 1 ч.л. сладък червен пипер 1/2 ч.л. лют червен пипер кайен 1/2 ч.л. чесън на прах сол черен пипер 6 питки пита
Вегетариански кюфтета от сейтан с доматен сос
Основни ястия Много лесно 20 min 20 min
Съставки: За кюфтетата: 200 г сейтан 100 г червен боб (от консерва, отцеден) 1 супена лъжица доматено пюре 2 чаени лъжички семена от чиа (или 1 яйце) + 2...
Сладко-солена салата със смокини, рукола, киноа, моцарела и авокадо
Основни ястия Много лесно --
Съставки: 100 г киноа 80 г рукола (един пакет) 8 смокини 1 авокадо 125 г моцарела 30 г бадеми (една шепа) 4 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици балсамов оцет
Веган малай кофта: кюфтета от нахут с доматен сос
Основни ястия Много лесно 5 min 30 min
Съставки: Кофта (кюфтета): 260 г сварен и отцеден нахут 1 с. л. сол 1 ч. л. червен пипер или лют червен пипер 1 с. л. куркума 20 г брашно 125 г спанак...
Пико де гайо с домашен чипс от тортила
Аперитиви Много лесно 30 min 7 min
Съставки: Пико де гайо: 125 г чери домати 1/4 глава червен лук (или 1/2 малка глава червен лук) сокът от 1/2 лайм 1 шепа пресен кориандър 1/4 червена чушка...
Как се готви киноа? съвети и трикове
Основни ястия Много лесно 5 min 10 min
Съставки: 100 г киноа 250 мл вода 1/2 ч. л. сол
Хумус от бял боб с кокосово мляко
Аперитиви Много лесно 5 min
Съставки: 300 г сварен бял боб 1 скилидка чесън 20 г тахан сокът от 1/2 лимон 5 г смлян кимион 60 г кокосово мляко 30 г сусамово олио сол на вкус черен пипер...
Тиква цигулка по метода hasselback: любимата ви нова гарнитура!
Гарнитури Много лесно 10 min
Съставки: 1 тиква цигулка 800 г нахут (1 голям буркан) 4 шалота Няколко стръка кориандър 6 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка кимион 1 чаена лъжичка сладък...
Вегетариански такос-самоси
Предястия Много лесно 15 min 1 min
Съставки: 6 тортили (пшенични или царевични) 130 г отцедена царевица 130 г червен боб, отцеден 65 г сирене фета 1 ч.л. сок от лайм
Чашки с чиа пудинг, кокосово мляко, малини и гранола
Десерти Много лесно 5 min
Съставки: 20 cl кокосово мляко 4 супени лъжици семена от чиа 75 г малини (пресни или замразени) 2 супени лъжици сироп от агаве 100 г гранола
Веган целувки с аквафаба
Следобедни закуски Много лесно 20 min 1 h 30 m
Съставки: 150 мл аквафаба на стайна температура 175 г пудра захар 1 ч. л. екстракт от ванилия (по желание)
Намачкани картофи с чесън и магданоз – идеалната гарнитура!
Гарнитури Много лесно 10 min 30 min
Съставки: 700 г картофи (3 големи) 45 мл разтопено масло 4 скилидки чесън Магданоз Сол Черен пипер
Торта със скайр и шоколадови капки: здравословен десерт!
Десерти Много лесно 15 min 30 min
Съставки: 450 г скайр 4 яйца 50 г захар 60 г царевично нишесте 100 г шоколадови капки