Европейска кухня

559 рецепти

Шоколадови бонбони с пълнеж от солен карамел и бадеми

Следобедни закуски Easy 1 час

Съставки: 70 г черен шоколад 60 г солен маслен карамел 30 г бадеми

Телешки тимус със смръчкули

Основни ястия Easy 10 min 25 min

Съставки: 300 г телешки тимус 1 шалот 200 г смръчкули 80 мл течна сметана 1 с. л. брашно сол черен пипер

Мини кралски галети с шоколадови капки

Следобедни закуски Много лесно 1 час 25 min

Съставки: 2 листа бутер тесто 120 г смлени бадеми 100 г захар 2 яйца 50 г меко масло 50 г шоколадови капки 1 жълтък

Картофено руло със сирене раклет от савоа и шунка

Основни ястия Много лесно 30 min 30 min

Съставки: 5 яйца 450 г картофи 1 глава лук 300 г сирене раклет от Савоа 4 резена варена шунка сол черен пипер

Палачинки сюзет – традиционна рецепта

Десерти Много лесно 1 h 30 m 45 min

Съставки: Тесто за палачинки: 250 г брашно 1 щипка сол 4 яйца 2 с. л. олио 500 мл мляко сокът от 1 портокал Масло Сюзет: 100 г меко масло 50 г пудра захар 1...

Леща по испански

Основни ястия Много лесно 15 min 40 min

Съставки: 250 г леща 1,5 л вода 1 картоф 1 домат 1/4 червена чушка 1/2 зелена чушка 1 глава лук 3 скилидки чесън 1 морков 100 г бекон на кубчета 8 резена...

Пот-о-фьо – класическа френска рецепта

Основни ястия Много лесно 20 min 4 часове

Съставки: 750 г говежди джолан (или говежди гърди или буза) 3 глави лук 1 стрък целина 3 моркова 2 стръка праз 2 ряпи 2 картофа 1 кост с мозък 1 букет гарни...

Шоколадова торта „роял“ (трианон) – видео и съвети

Десерти Трудно 5 часове 12 min

Съставки: Лешников дакуаз: 75 г смлени лешници 75 г пудра захар 2 белтъка 30 г захар Хрупкав пралинов слой: 80 г захар 1 с. л. вода 120 г лешници 80 г...

Фондю от праз

Гарнитури Много лесно 20 min 30 min

Съставки: 3 праза 1 шалот 50 мл бяло вино 100 мл течна сметана масло сол черен пипер индийско орехче

Американска салата коулслоу (зелева салата с моркови)

Предястия Много лесно 30 min

Съставки: 1/4 глава бяло зеле 2 моркова 100 г майонеза 25 г захар 25 мл ябълков оцет сол черен пипер

Бяло зеле с бекон

Гарнитури Много лесно 10 min 40 min

Съставки: 1/4 глава бяло зеле 200 г бекон на кубчета 500 мл вода 1 кубче бульон

Кекс „зебра“ – екзотичен италиански мраморен кекс

Следобедни закуски Много лесно 45 min 40 min

Съставки: 4 яйца 200 г захар 200 мл олио 100 мл мляко 300 г брашно 2 ч.л. бакпулвер (1 пакетче) 20 г какао на прах 1 ч.л. екстракт от ванилия 1 щипка сол

Сочен и вкусен кекс с маскарпоне

Следобедни закуски Много лесно 15 min 40 min

Съставки: 150 г маскарпоне 120 г захар 1 ч.л. течна ванилия 3 яйца 150 г брашно 1 пакетче бакпулвер 1 щипка сол

Салата с паста, домати, фета и маслини

Предястия Много лесно 15 min 10 min

Съставки: 350 г паста (пенне ригате) 2 домата 150 г сирене фета 85 г черни маслини без костилки 5 с. л. зехтин 1 с. л. балсамов оцет Провансалски билки Сол...

Фокача – италиански хляб с розмарин

Гарнитури Easy 2 часове 20 min

Съставки: 500 г брашно 1 ч. л. сол 10 г прясна мая 15 г зехтин 310 мл вода 70 мл зехтин 30 мл вода розмарин (пресен или сушен) фльор дьо сел

Китайски бриош с ванилов сладкарски крем и шоколадови капки

Следобедни закуски Трудно 3 часове 40 min

Съставки: За бриоша: 500 г брашно 30 г захар 15 г прясна хлебна мая 2 яйца 220 мл мляко 200 г масло За сладкарския крем: 500 мл мляко 4 жълтъка 125 г захар...

Kouign-amann (куин-аман) – рецепта стъпка по стъпка

Десерти Трудно 4 часове 30 min

Съставки: 250 г брашно 1 ч. л. сол 10 г прясна мая 120 мл вода 200 г омекотено солено масло 150 г захар 70 г захар за разточването

Тартар от говеждо месо

Основни ястия Много лесно 20 min

Съставки: 300 г смляно говеждо месо 1 глава лук 25 г каперси 50 г кисели краставички 1 ч. л. горчица 1 с. л. кетчуп сол черен пипер 3 жълтъка

Агнешки джолани конфи с мед и мащерка

Основни ястия Easy 10 min 2 часове

Съставки: 2 агнешки джолана 1 глава лук 100 мл вода 1 с. л. мед 1 с. л. мащерка 1 ч. л. розмарин зехтин сол черен пипер

Цитрусова сангрия

Напитки Много лесно 20 min

Съставки: 75 cl червено вино 3 портокала 3 лимона 40 г захар 1 пръчка канела 50 cl лимонада 30 ml Cointreau (по избор)

Тажин с кефта – кюфтета от кайма с подправки и билки

Основни ястия Easy 40 min 40 min

Съставки: Кефта: 1 кг смляно говеждо месо 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 малка връзка магданоз 1 малка връзка кориандър 2 с. л. смлян кимион 1 с. л. червен...

Бавароа с малини и бял шоколад (стъпка по стъпка и видео)

Десерти Трудно 7 часове

Съставки: Бисквитена основа: 200 г бисквити (тип Petit Beurre) 80 г масло Баварски мус с бял шоколад: 3 жълтъка 40 г захар 200 мл мляко 2 листа желатин 170 г...