Киш с яйца и шунка
Основни ястия Много лесно 20 min 50 min
Съставки: 1 късо тесто 6 яйца 10 cl сметана 200 г шунка, нарязана на кубчета 150 г настъргана моцарела пресен лук сол черен пипер
Европейска кухня
450 рецепти
Торта с маскарпоне (влажна и вкусна)
Следобедни закуски Много лесно 15 min 40 min
Съставки: 150 г маскарпоне 120 г захар 1 ч.л. течна ванилия 3 яйца 150 г брашно 1 пакетче бакпулвер 1 щипка сол
Яйца с риба тон
Предястия Много лесно 15 min 10 min
Съставки: 8 яйца 3 с.л. майонеза 1 малка консерва риба тон
Фокача, италиански хляб с розмарин
Гарнитури Easy 2 часове 20 min
Съставки: 500 г брашно 1 чаена лъжичка сол 10 г прясна хлебна мая 15 г зехтин 31 cl вода 70 мл зехтин 30 мл вода розмарин (пресен или сушен) Фльор дьо Сел
Kouign-amann (рецепта стъпка по стъпка)
Десерти Трудно 4 часове 30 min
Съставки: 250 г брашно 1 чаена лъжичка сол 10 г прясна хлебна мая 12 cl вода 200 г омекотено осолено масло 150 г захар 70 г захар за тестото
Кифлички за пица с пълнеж от шунка и сирене
Аперитиви Easy 2 часове 20 min
Съставки: Сладкишът : 280 г брашно 1 с.л. захар 1 ч.л. сол 10 г прясна хлебна мая 12 cl мляко 6 cl вода 30 г масло Пълнежът : 4 с.л. доматен сос 2 резена...
Говежда пържола тартар
Основни ястия Много лесно 20 min
Съставки: 300 г смляно говеждо месо 1 глава лук 25 г каперси 50 г корнишони 1 ч.л. горчица 1 с.л. кетчуп сол пипер 3 яйчни жълтъка
Конфит от агнешки мишки с мед и мащерка
Основни ястия Easy 10 min 2 часове
Съставки: 2 агнешки мишки 1 лук 10 cl вода 1 с.л. мед 1 с.л. мащерка 1 ч.л. розмарин зехтин сол черен пипер
Цитрусова сангрия
Напитки Много лесно 20 min
Съставки: 75 cl червено вино 3 портокала 3 лимона 40 г захар 1 пръчка канела 50 cl лимонада 30 ml Cointreau (по избор)
Тажин от кефта (кюфтета от мляно месо с подправки и билки)
Основни ястия Easy 40 min 40 min
Съставки: Kefta : 1 кг смляно говеждо месо 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 малък стрък магданоз 1 малка връзка кориандър 2 супени лъжици смлян кимион 1 с.л....
Бавароа с бял шоколад и малини (стъпки и видео)
Десерти Трудно 7 часове
Съставки: Бисквитената основа : 200 г бисквити (тип Petits Beurre) 80 г масло Баварският мус от бял шоколад : 3 жълтъка 40 г захар 20 cl мляко 2 листа...
Гръцка салата или хориатики
Предястия Много лесно 30 min
Съставки: 2 домата 1/2 краставица 1/2 зелен пипер 1 червен лук 50 г черни маслини без костилки 100 г сирене фета зехтин риган сол
Агнешки тажин със сушени сини сливи (стъпки и видео)
Основни ястия Easy 30 min 2 часове
Съставки: 500 г агнешко месо 1 глава лук зехтин 1 ч.л. смлян джинджифил шафран сол черен пипер 1 скилидка чесън магданоз кориандър 15 cl вода 1 пръчка канела...
Spritz, известният италиански коктейл с aperol
Напитки Много лесно 5 min
Съставки: 6cl Aperol 12cl Prosecco 3cl газирана вода 1 резенче портокал 5 кубчета лед
Тухлени бисквити с bündnerfleisch
Аперитиви Easy 20 min 8 min
Съставки: 4 листа тесто за тухли 200 г прясно сирене, например St Moret 6 резена Bündnerfleisch 1 шалот 1 шепа кедрови ядки пресен босилек зехтин сол черен...
Bündnerfleisch ролки с chavroux
Аперитиви Много лесно 15 min
Съставки: 8 резена Bündnerfleisch 100 г прясно козе сирене тип "Шавру пресен лук
Аперитивни обвивки с осолена шунка и рукола
Аперитиви Много лесно 15 min
Съставки: 2 пшенични тортили 4 резена сушена шунка 4 с.л. прясно сирене, например St Moret 50 г рукола
Бърза и лесна тарта с марули
Основни ястия Много лесно 10 min 40 min
Съставки: 1 късо тесто 220 г марули 15 cl прясна сметана 1 яйчен жълтък сол черен пипер
Франция синьо бяло червено тарт
Десерти Много лесно 30 min 15 min
Съставки: 1 коричка от къс хляб 125 г маскарпоне 25 cl сметана с 30% масленост 1 шушулка ванилия 30 г захар за глазура 125 г боровинки 125 г малини
Макарони със сирене, американският тестен гратен
Основни ястия Много лесно 30 min 29 min
Съставки: 200 г паста 75 cl мляко 60 г масло 60 г брашно 200 г настъргано сирене Comté 100 г настъргано сирене моцарела 40 г галета сол черен пипер индийско...
Рецепта за сен оноре, обяснена стъпка по стъпка във видеоклип
Десерти Трудно 2 часове 50 min
Съставки: За основата : 1 бутер тесто За тестото "Шу" : 25 cl вода 100 г масло 1 чаена лъжичка сол 150 г брашно 4 яйца 1 яйце за покафеняване Крем Чибуст :...
Самоуси с козе сирене и мед
Аперитиви Много лесно 30 min 8 min
Съставки: 200 г прясно козе сирене 3 с.л. мед 4 листа тесто от тухли 1 яйце мащерка зехтин
Скумрия с горчица
Основни ястия Много лесно 10 min 15 min
Съставки: 2 скумрии 3 с.л. крем фриш 1 с.л. горчица билки от Прованс
Шоколадови еклери (инструкции стъпка по стъпка)
Десерти Трудно 1 h 30 m 35 min
Съставки: Сладкишът чуш : 12 cl вода 50 г масло 1 щипка сол 75 г брашно 2 яйца 1 яйце за покафеняване Шоколадовият крем : 35 cl мляко 3 жълтъка 75 г захар 30...