Съставки: 2 патладжана 500 г смляно агнешко месо 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 букет от ароматни билки зехтин За доматения сос: 5 домата 1 ч. л. доматено...
Съставки: 2 пилешки бутчета 2 зелени чушки 500 г доматена пулпа 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 букет от билки сол черен пипер (или пипер от Еспелет) зехтин
Съставки: За 1 голям Париж-Брест: Парено тесто: 75 г брашно 125 г вода 50 г масло 2 яйца 1,5 г сол филирани бадеми Пралине: 60 г бадеми 40 г захар малко вода...
Съставки: 4 пилешки бутчета 1 глава лук 2 моркова 2 ряпи 600 г нахут 1/2 глава зеле 1 тиквичка 1 връзка магданоз 1 връзка кориандър 500 г среднозърнест...
Съставки: 350 г брашно 2 ч.л. хлебна мая (или 10 г прясна мая) 2 яйца 60 мл мляко 60 мл вода 1 ч.л. сол 40 г захар 30 г меко масло Олио за пържене 250 г...
Съставки: 500 г брашно (тип T45) 125 г захар 1 ч. л. сол 20 г прясна мая за хляб 2 яйца 250 мл мляко 125 г омекнало масло 125 г стафиди 15 бадема пудра захар...