Хранене

980 рецепти

Патешко магре със сос от трюфелови стърготини

Основни ястия Много лесно 15 min 30 min

Съставки: 2 патешки магрета 1 с. л. патешка мазнина 1 глава лук 1 с. л. брашно 100 мл бяло вино 200 мл пилешки бульон 6 г трюфелови стърготини

Пъдпъдъци със сини сливи

Основни ястия Много лесно 15 min 20 min

Съставки: 2 пъдпъдъка 150 г сини сливи без костилки масло зехтин сол черен пипер

Предястие в чашки с цвекло и мус от рукола

Аперитиви Много лесно 30 min 5 min

Съставки: Крем от цвекло: 100 г маскарпоне 200 г сварено цвекло 80 мл течна сметана Мус от рукола: 60 г рукола 150 мл течна сметана (30% масленост) сол черен...

Как да си направим домашно масло?

Други Много лесно 30 min

Съставки: 20 cl течна сметана с масленост поне 30% (за получаване на 125 г масло)

Картофи дюшес (стъпка по стъпка)

Гарнитури Много лесно 20 min 30 min

Съставки: 700 г картофи 60 г масло 3 жълтъка сол черен пипер

Традиционен каплун с кестени

Основни ястия Easy 35 min 2 часове

Съставки: 1 каплун с тегло около 3 кг 400 мл пилешки бульон зехтин За плънката: 300 г смляно телешко месо 6 моркова 1 връзка магданоз 1 глава лук 1 скилидка...

Веган чийзкейкове без печене – рецепта от а до я

Десерти Много лесно 30 min

Съставки: 200 г сурови, несолени ядки кашу 200 г бадеми 150 г фурми без костилки 200 мл кокосова сметана 1 с. л. кокосово масло 3 с. л. сироп от агаве Лимон...

Телешки тимус със смръчкули

Основни ястия Easy 10 min 25 min

Съставки: 300 г телешки тимус 1 шалот 200 г смръчкули 80 мл течна сметана 1 с. л. брашно сол черен пипер

Чийзкейк с подсладено кондензирано мляко и компот от горски плодове

Десерти Много лесно 20 min 40 min

Съставки: Чийзкейк с кондензирано мляко: 450 г крема сирене тип „Филаделфия“ 400 г подсладено кондензирано мляко 3 яйца 2 с. л. царевично нишесте 1 лимон...

Солено свинско с леща

Основни ястия Много лесно 15 min 2 часове

Съставки: 700 г свинска плешка (осолена) 1½ глави лук 250 г леща 1 морков 1 букет гарни вода сол черен пипер

Картофено руло със сирене раклет от савоа и шунка

Основни ястия Много лесно 30 min 30 min

Съставки: 5 яйца 450 г картофи 1 глава лук 300 г сирене раклет от Савоа 4 резена варена шунка сол черен пипер

Палачинкови самоси с карамелизирани ябълки

Десерти Много лесно 2 часове 30 min

Съставки: За палачинките: 250 г брашно 4 яйца 500 мл мляко 2 с. л. олио 1 ч. л. екстракт от ванилия 1 щипка сол За ябълките: 5 ябълки „Голдън Делишъс“ 2 с....

Палачинки сюзет – традиционна рецепта

Десерти Много лесно 1 h 30 m 45 min

Съставки: Тесто за палачинки: 250 г брашно 1 щипка сол 4 яйца 2 с. л. олио 500 мл мляко сокът от 1 портокал Масло Сюзет: 100 г меко масло 50 г пудра захар 1...

Торта във формата на поничка

Следобедни закуски Много лесно 30 min 40 min

Съставки: За тортата: 190 г брашно 150 г захар 150 г масло 1 ч.л. бакпулвер 1 пакетче ванилова захар 5 яйца 1 щипка сол 20 малини 1 с.л. брашно За розовата...

Шоколадово-ванилови мъфини с шоколадова сърцевина

Следобедни закуски Много лесно 1 час 10 min

Съставки: За шоколадовата сърцевина: 90 г млечен шоколад 2 с. л. сметана 40 г масло За мъфините: 110 г брашно 90 г захар 2 яйца 90 г масло 100 мл течна...

Крокети от бял боб

Аперитиви Много лесно 15 min 15 min

Съставки: 200 г бял боб по овернски (Raynal et Roquelaure) 3 с. л. брашно пресен кориандър Олио

Пот-о-фьо – класическа френска рецепта

Основни ястия Много лесно 20 min 4 часове

Съставки: 750 г говежди джолан (или говежди гърди или буза) 3 глави лук 1 стрък целина 3 моркова 2 стръка праз 2 ряпи 2 картофа 1 кост с мозък 1 букет гарни...

Тарт от бутер тесто с гулия

Основни ястия Много лесно 20 min 20 min

Съставки: 500 г гулия (земна ябълка) 3 топки моцарела 1 лист бутер тесто мащерка сол черен пипер

Фондю от праз

Гарнитури Много лесно 20 min 30 min

Съставки: 3 праза 1 шалот 50 мл бяло вино 100 мл течна сметана масло сол черен пипер индийско орехче

Шоколадово брауни без масло

Следобедни закуски Много лесно 20 min 20 min

Съставки: 200 г шоколад 3 яйца 60 г захар 50 г царевично нишесте 250 г тиквички сол орехови ядки

Бяло зеле с бекон

Гарнитури Много лесно 10 min 40 min

Съставки: 1/4 глава бяло зеле 200 г бекон на кубчета 500 мл вода 1 кубче бульон

Чоу мейн (чао мън) – китайски нудъли с пилешко месо и зеленчуци

Основни ястия Easy 1 час 30 min

Съставки: 400 г пилешко филе 1 см пресен джинджифил 1 скилидка чесън 8 стръка кориандър 2 с. л. соев сос 1 с. л. сос от стриди 2 моркова 100 г гъби 1/4 глава...