Дневник за тирамису (инструкции стъпка по стъпка)
Десерти Easy 1 час
Съставки: Шоколадовият ганаш : 20 cl течна прясна сметана 200 г шоколад Кремът маскарпоне : 250 г маскарпоне 10 cl сметана (30% масленост) 75 г захар 2 с.л....
Хранене
856 рецепти
Тарт с ванилия и шоколад
Следобедни закуски Easy 40 min 25 min
Съставки: Ваниловият крем : 25 cl мляко 2 жълтъка 1 шушулка ванилия 60 г захар 30 г царевично брашно 2 теста за бутер тесто 75 г шоколадови стърготини 1...
Тарталети с ябълкови цветя
Десерти Много лесно 25 min 20 min
Съставки: 1 бутер тесто 2 ябълки 4 чаени лъжички сладко от кайсии захар за глазура
Патешки гърди със сос от трюфели
Основни ястия Много лесно 15 min 30 min
Съставки: 2 патешки гърди 1 с.л. патешка мазнина 1 глава лук 1 с.л. брашно 10 cl бяло вино 20 cl пилешки бульон 6 г счукани трюфели
Пъдпъдъци със сини сливи
Основни ястия Много лесно 15 min 20 min
Съставки: 2 пъдпъдъка 150 г сини сливи без костилки масло зехтин сол черен пипер
Верини с мус от цвекло и рукола
Аперитиви Много лесно 30 min 5 min
Съставки: Крем от червено цвекло : 100 г маскарпоне 200 г сварено цвекло 8 cl сметана Мус от рукола : 60 г рукола 15 cl сметана (30% масленост) сол черен...
Как да направя домашно масло?
Други Много лесно 30 min
Съставки: 20 cl сметана с поне 30% масленост (за 125 g масло)
Ябълки на херцогинята (инструкции стъпка по стъпка)
Гарнитури Много лесно 20 min 30 min
Съставки: 700 г картофи 60 г масло 3 жълтъка сол черен пипер
Традиционен капон с кестени
Основни ястия Easy 35 min 2 часове
Съставки: 1 капон с тегло около 3 кг 40 cl пилешки бульон зехтин Пълнеж : 300 г смляно телешко месо 6 моркова 1 връзка магданоз 1 глава лук 1 скилидка чесън...
Вегански чийзкейкове, веганска рецепта от а до я
Десерти Много лесно 30 min
Съставки: 200 г ядки кашу (не печени или осолени) 200 г бадеми 150 г фурми без костилки 20 cl кокосова сметана 1 с.л. (кокосово) масло 3 с.л. сироп от агаве...
Телешки сладкиши със смрадлика
Основни ястия Easy 10 min 25 min
Съставки: 300 г сладки бутчета 1 шалот 200 г моркови 8 cl сметана 1 с.л. брашно сол черен пипер
Чийзкейк с подсладено кондензирано мляко и компот от червени плодове
Десерти Много лесно 20 min 40 min
Съставки: Чийзкейкът с кондензирано мляко: 450 г Фразе тип "Филаделфия 400 г подсладено кондензирано мляко 3 яйца 2 с.л. царевично брашно 1 лимон (с кората)...
Солена леща
Основни ястия Много лесно 15 min 2 часове
Съставки: 700 г свинска плешка (половин сол) 1 глава лук и половина 250 г леща 1 морков 1 букет гарни вода сол черен пипер
Картофено руло със сирене savoy raclette и шунка
Основни ястия Много лесно 30 min 30 min
Съставки: 5 яйца 450 г картофи 1 глава лук 300 г сирене Савой Раклет 4 резена бяла шунка сол черен пипер
Палачинкови самодиви с карамелизирани ябълки
Десерти Много лесно 2 часове 30 min
Съставки: Палачинките : 250 г брашно 4 яйца 500 мл мляко 2 с. л. олио 1 ч.л. екстракт от ванилия 1 щипка сол Ябълките : 5 ябълки Golden Delicious 2 с.л....
Crêpes suzette, традиционната рецепта
Десерти Много лесно 1 h 30 m 45 min
Съставки: Тестото за палачинки: 250 г брашно 1 щипка сол 4 яйца 2 с. л. олио 50 cl мляко сок от 1 портокал Масло Suzette : 100 г меко масло 50 г пудра захар...
Торта donut
Следобедни закуски Много лесно 30 min 40 min
Съставки: За тортата 190 г брашно 150 г захар 150 г масло 1 ч.л. бакпулвер 1 пакетче ванилова захар 5 яйца 1 щипка сол 20 малини 1 с.л. брашно За розовата...
Двойно ароматизирана торта с шоколад и ванилия с шоколадов център
Следобедни закуски Много лесно 1 час 10 min
Съставки: Шоколадово сърце : 90 г млечен шоколад 2 с.л. сметана 40 г масло Меките сладкиши : 110 г брашно 90 г захар 2 яйца 90 г масло 10 cl сметана сол...
Крокети от бял боб
Аперитиви Много лесно 15 min 15 min
Съставки: 200 г бял боб, сварен по овернски (Raynal et Roquelaure) 3 с. л. брашно пресен кориандър Олио
Pot-au-feu, проста класика
Основни ястия Много лесно 20 min 4 часове
Съставки: 750 г говежди джолан (или бут) 3 глави лук 1 стрък целина 3 моркова 2 глави праз 2 репи 2 картофа 1 кост от мозък 1 букет гарни вода сол груба сол
Тарт от бутер тесто с йерусалимски артишок
Основни ястия Много лесно 20 min 20 min
Съставки: 500 г йерусалимски артишок 3 топки моцарела 1 бутер тесто мащерка Сол Пипер
Фондю от праз
Гарнитури Много лесно 20 min 30 min
Съставки: 3 праза 1 шалот 50 мл бяло вино 10 cl сметана масло сол черен пипер индийско орехче
Шоколадова торта без масло!
Следобедни закуски Много лесно 20 min 20 min
Съставки: 200 г шоколад 3 яйца 60 г захар 50 г царевично брашно 250 г тиквички сол орехови ядки
Американска салата coleslaw (салата от зеле и моркови)
Предястия Много лесно 30 min
Съставки: 1/4 от зелето 2 моркова 100 г майонеза 25 г захар 25 мл ябълков оцет сол черен пипер