Съставки: 200 г печен шамфъстък сол черен пипер 10 листа пресен босилек 35 г сирене пармезан (или Grana Padano) 60 г зехтин екстра върджин 1/2 скилидка чесън
Съставки: 150 г бадеми (сурови, обелени; за предпочитане сорт Marcona) 375 г минерална вода 5 г чесън (1 малка скилидка) 8 г оцет от шери (10 г, ако...
Съставки: За сладкиша : 375 г брашно 1 чаена лъжичка сол 7 г прясна хлебна мая 1 супена лъжица сироп от тръстикова захар 2 с.л. олио 20 cl вода За ваната за...
Съставки: 450 г сладки картофи (1/2) 3 супени лъжици зехтин Сол Пипер 25cl вода 80 г зелена леща 150 г чери домати 1/2 червен лук 15гр магданоз 20 г рукола...
Съставки: 3 с.л. зехтин 1 глава лук 3 скилидки чесън 3 моркова (за предпочитане органични) 2 глави праз (за предпочитане органичен) 1 връзка пресен магданоз...
Съставки: В tangzhong : 100 ml вода 20 г брашно Т45 350 г брашно Т45 45 г захар 1 чаена лъжичка сол 10 г мляко на прах 15 г прясна хлебна мая (или 5 г суха...
Съставки: За бисквитената торта: 4 яйца (със стайна температура) 100 г обикновена захар (или пудра захар) 50 г универсално брашно 50 г картофено нишесте (или...
Съставки: Сос Бешамел: 50 cl мляко 50 г масло 50 г брашно сол черен пипер индийско орехче За останалото : 150 г паста за лазаня 350 г сирене рикота 1 с.л....
Съставки: За палачинките от цвекло 200 мл мляко 90 г брашно 00 80 г сварено цвекло 1 яйце 1 щипка сол За пълнежа на палачинките 125 г рикота Рукола на вкус...
Съставки: 1 сладко тесто (или сладко тесто) 500 г червени плодове (вижте забележката, ако са замразени) 2 с.л. бадеми на прах 1 с.л. кафява (или бяла) захар...