Съставки: За картофите: 1 кг картофи (4 големи картофа) 2 супени лъжици зехтин Сол Пипер на вкус Чесън на прах на вкус (по желание) За химичури: 15 г...
Съставки: 750 г говежди джолан (или бут) 3 глави лук 1 стрък целина 3 моркова 2 глави праз 2 репи 2 картофа 1 кост от мозък 1 букет гарни вода сол груба сол
Съставки: 275 г боб соба 3 супени лъжици растително масло 2,5 см пресен джинджифил, обелен и нарязан на много фини пръчици 5 цивили със зелените им стъбла,...
Съставки: За палачинките 250 г брашно 00 500 мл пълномаслено мляко 3 средно големи яйца 30 г разтопено масло 1 щипка сол За пълнежа 250 г гъби 350 г сирене...
Съставки: 225 г сварено цвекло Плънка: 250 г сирене рикота 1 лимон (с кората) сол и черен пипер 1 супена лъжица зехтин 15 г рукола (+/-) Сос: 125 г гръцко...
Съставки: 1 яйце 70 г фъстъци (или фъстъчено пюре) 60 г меко масло 60 г кафява захар 220 г брашно 1/2 пакетче бакпулвер 40 г обелени бадеми 100 г черен...
Съставки: Област Бофорт Bleu d'Auvergne Brie Мюнстер Saint Marcellin Ossau Iraty За придружаване : сладко от черни череши мед с трюфели (или класически мед)...
Съставки: 180 г макаронени изделия (от нас - фусили) 1/2 глава цикория 50 г шпек 1 малка глава лук 70 г прясно сирене (тип филаделфия) 8 орехови ядки 20 г...
Съставки: 300 г сварен бял боб 1 чесън 20 г тахан сок от 1/2 лимон 5 г смлян кимион 60 г кокосово мляко 30 г сусамово масло Сол на вкус черен пипер на вкус...
Съставки: 3 тиквички 500 мл доматено пюре бяло вино за смесване (около 70 мл) екстра върджин зехтин на вкус сол на вкус черен пипер на вкус риган на вкус За...
Съставки: 120 г макаронени изделия (ditali rigati) 160 г фасул борлоти (вече сварен) 100 г доматено пюре (или обелени домати) 1 скилидка чесън Сол на вкус...
Съставки: 400 г прясна наденица 400 мл доматен сос 4 дафинови листа 80 г червено вино 1 глава лук (малка) Зехтин на вкус Черен пипер на вкус Сол на вкус
Съставки: За меренг : 4 белтъка 200 г захар 50 г царевично брашно За крема : 20 cl еднократна сметана 30% масленост (много студена) 50 г захар За гарнитурата...
Съставки: 1 кг картофи 1 ч.л. сол 1 ч.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1 скилидка чесън 250 г двойна сметана 400 г сирене томе (от Aubrac) 4 тулузки наденички
Съставки: 160 г сварен ориз 1 пилешко филе 1 голяма тиквичка (приблизително 300 г) 100 г кедрови ядки Глазура от балсамов оцет на вкус Бял лук или шалот на...