Съставки: 1 средно голяма глава лук 1 калабрийска наденица 3 супени лъжици зехтин (+-) 1 яйце 1 настърган морков 120 г (1 чаша) брашно от маниока (+-) сол
Съставки: За карамела : 150 г захар 80 г вода За крема : 2 яйца 200 мл пълномаслена сметана (30% масленост) 150 г подсладено кондензирано мляко 90 ml мляко 1...
Съставки: 100 г кисело мляко (в случая гръцко кисело мляко) 1 ч.л. лимонов сок 1 ч.л. сироп от агаве (или щипка захар) 1 ч.л. люспи от лук 2 големи стръка...
Съставки: 190 г паста 300 г аспержи 100 г бекон, нарязан на кубчета 1 шалот 3 листа босилек 50 г сирене пармезан (приблизително 4 супени лъжици) Сол на вкус...
Съставки: 75 г захар 1 щипка сол 1 ч.л. екстракт от ванилия 100 г меко масло 1 яйце 200 г брашно 200 г млечен шоколад (приблизително) m&m's или smarties
Съставки: 120 г сварен боб 1 глава лук 1 скилидка чесън малко вода 30 г брашно 2 супени лъжици овесени ядки (по избор) 1 ч.л. кетчуп 1 кутия олио (за готвене)
Съставки: За пуканките: 45 г царевични зърна (за пуканки) 2 супени лъжици слънчогледово олио За топинга: 120 г шоколад (блокче) 50 г маршмелоу (бонбони)
Съставки: 25 cl растително мляко (соево, оризово, бадемово и др.) 20 cl кокосово мляко 50 г кафява захар 2 с. л. настърган кокос (по избор) 2 г агар-агар...
Съставки: За панакотата : 30 cl мляко 30 cl сметана 90 г захар 1 шушулка ванилия 3 листа желатин Вода За кайсиевия кулис : 150 г сладко от кайсии 1 с.л. вода
Съставки: 1 патладжан 100 г брашно 1 ч.л. сладък пипер 10 г прясна хлебна мая 10 cl мляко Сол Пипер За пържене : Брашно Масло за пържене Мед (по избор)
Съставки: 35 г брашно 1/2 чаена лъжичка бакпулвер 25 г суроватка (ванилия в този случай) 1 супена лъжица семена от чиа 1 яйце 50 г гръцко кисело мляко 70 г...
Съставки: За пуканките: 45 г царевични зърна (за пуканки) 2 супени лъжици слънчогледово олио За топинга: 30 г масло 1 супена лъжица къри 1/2 чаена лъжичка сол
Съставки: За сладкиша : 300 г брашно 1 ч.л. сол 120 г меко масло 200 г захар 2 яйца 1 пакетче мая 1 чаена лъжичка течна ванилия За крема: 500 мл мляко 1...
Съставки: 200 г ориз за ризото 250 г гъби бутчета 1 кубче бульон (за мен зеленчуков бульон) 50cl гореща вода 25cl сухо бяло вино 1 бял лук 1 скилидка чесън...
Съставки: 160 г ориз (carnaroli) 350 г замразени морски дарове 1 скилидка чесън 20 г масло 40 gr бяло вино Зехтин на вкус Магданоз на вкус Лимонова кора на...
Съставки: 2 пилешки котлета 2 яйца 200 грама юфка рамен 1 л зеленчуков бульон 1 пролетен лук 100 г гъби бутчета 1 скилидка чесън (1 голяма за нас или 2...
Съставки: 2,5 г суха хлебна мая (или 6 г прясна мая) 25 мл топла вода 200 г брашно 250 г много фин грис 1 щипка сол 1/2 с.л. захар 200 мл вода (+/-) За бутер...
Съставки: 30 г пресен магданоз (една връзка) 30 г пармезан (или Грана Падано, или Пекорино) 30 г безсолни печени фъстъци 1 скилидка чесън 50 г зехтин сол...
Съставки: 75 г захар 1 щипка сол 1 ч.л. екстракт от ванилия 100 г меко масло 1 яйце 200 г брашно 100 г черен шоколад (приблизително) 100 г настърган кокос...
Съставки: 250 г манго Сок от един лайм 10 г царевично брашно 15 мл вода 20 cl сметана 30% mg 120 г захар За украса : Кокос или кора от лайм (по желание)
Съставки: 120 г макаронени изделия (ditali rigati) 160 г фасул борлоти (вече сварен) 100 г доматено пюре (или обелени домати) 1 скилидка чесън Сол на вкус...
Съставки: Фондан: 5 яйца 150 г захар (vergeoise) 200 г черен шоколад 200 г полусолено масло 20 г брашно 2 с.л. карамел от солено масло Карамел със солено...
Съставки: 600 г патладжани 450 мл доматен сос 60 г настърган пармезан 1 глава лук (приблизително 60 г) 200 г моцарела Босилек на вкус За пържене масло от семена